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Nos macarons

La Maison Charaix perpétue la tradition du « vrai macaron » : rond, à base d’amandes. Les Macarons de Joyeuse sont une invitation à remonter le temps jusqu’aux origines du macaron.

Les ingrédients sont simples : amandes, noisettes, blanc d’oeufs, sucre, farine. Rien de plus, ni conservateur, ni colorant.

Le secret, du Maître macaronier en est dépositaire, il opère fournée après fournée les mêmes gestes que ceux de ses prédécesseurs.

Les Macarons de Joyeuse sont croquants et peuvent donc se conserver plusieurs mois dans un endroit sec.